乾物は、栄養価が高くうまみが凝縮された万能食材。常温で数ヶ月以上も保存でき、必要な分だけを戻して使えるからフードロス削減にもつながります。基本の使い方や今どきレシピを学んで、日々の食卓に乾物をおいしく楽しく取り入れましょう。

　日　時：令和5年2月18日（土）10：00～13：00
　場　所：小金井市環境楽習館（小金井市貫井南町3丁目2-16）
　講　師：櫻井 ゆりさん（料理家）
　定　員：10名（応募多数の場合は抽選）
　参加費：1,000円（材料費）
　持ち物：マスク、エプロン、三角巾、筆記用具
　申込み：環境政策課環境係　☎042-387-9817
　　　　　または小金井市ホームページから→ https://logoform.jp/f/yRf8K

　締　切：2月6日（月）午後5時

主催：小金井市　　企画・運営：NPOこがねい環境ネットワーク